鹽城詠宣餐飲管理服務有限公司

給“四高一低”開藥方京東在餐飲業(yè)掀起第四次零售革命

京東集團大客戶部華北區(qū)總經(jīng)理劉建勛向記者介紹：國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國餐飲市場規(guī)模突破3.5萬億，同比增長10.8%，采購規(guī)模已近萬億元。但是，人工成本高、物業(yè)租金高、食材成本高、能源資源價格高，而利潤普遍比較低——“四高一低”的現(xiàn)象已經(jīng)成為束縛...

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2017-09-04

服務人員在宴會服務的要求

2.服務技能嫻熟餐廳服務要求的進較多，如端托、擺臺、斟酒、這話、插花、分菜、促銷等。這些技能不僅手工性強、程序性高，而且有統(tǒng)一標準，是保證餐廳服務質量和工作效率的決定因素，也是優(yōu)質服務的基礎條件，需要每個服務員都熟練掌握。

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2017-09-04

山東啟動餐飲質量安全提升工程在全省到邊到沿

“農(nóng)田到餐桌”提升全鏈條餐桌食品安全《意見》按照嚴把從“農(nóng)田到餐桌”每一道關口的要求，瞄準人民群眾反映強烈的突出問題、食品安全重點難點問題和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，實施餐飲質量安全提升工程，確定了九項提升任務和九項重點行動。

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2017-09-04

“厲行節(jié)約、反對浪費”將納入餐飲服務程序

為弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，踐行習總書記關于推動形成綠色發(fā)展方式和生活方式的重要指示精神，7月17日，中國烹飪協(xié)會與中國飯店協(xié)會聯(lián)合發(fā)出倡議，以實際行動推動餐飲行業(yè)深入開展“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”的工作。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，中國烹飪協(xié)會下一步將在行...

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2017-07-21